Η Δρ. Θωμαΐδα Πολύδωρου κατέχει διδακτορικό τίτλο σπουδών στην Πολιτική Μηχανική (2014) στον τομέα της Δομικής Μηχανικής και Υλικών από το Πανεπιστήμιο Kansas State University (KSU) των Η.Π.Α. Αρχικά ως προπτυχιακή φοιτήτρια με αθλητική υποτροφία στο KSU (BSc in Civil Engineering-2009), συνέχισε τις σπουδές της στον τομέα της δομικής μηχανικής και των υλικών (MSc in Civil Engineering-2011) και έπειτα της απονεμήθηκε χορηγία για διδακτορικές σπουδές από το Ινστιτούτο Προεντεταμένου Σκυροδέματος (PCI), για τη διερεύνηση των χαρακτηριστικών προσκόλλησης του προεντεταμένου χάλυβα σε σκυρόδεμα και τσιμεντοειδή κονιάματα, για τον προσδιορισμό των κριτηρίων αποδοχής των ράβδων προέντασης σε προεντεταμένες εφαρμογές.

Το 2017, η Δρ Πολύδωρου κάταφερε να εξασφαλίσει χρηματοδότηση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για το ερευνητικό έργο SAFER, στο πλαίσιο της συμφωνίας επιχορήγησης «Ορίζοντας 2020» Marie Skłodowska-Curie Individual Fellowship G.A. 748600. Το έργο περιλάμβανε έρευνα για την ανάπτυξη ασφαλέστερων στηθαίων οδών, από ινοπλισμένο σκυρόδεμα με αδρανή και χαλύβδινες ίνες από ανακυκλωμένα ελαστικά. Πλέον μεταδιδακτορικός ερευνητής στο Κέντρο Αριστείας ΕΡΑΤΟΘΕΝΗΣ, τα ερευνητικά ενδιαφέροντα της Δρ Πολυδώρου περιλαμβάνουν: Μηχανική σκυροδέματος, κατασκευές προεντεταμένου σκυροδέματος, σκυρόδεμα υψηλής απόδοσης, πειραματική αξιολόγηση υλικών, αξιολόγηση προσκόλλησης μεταξύ σκυροδέματος και διαφόρων ενισχύσεων, σκυρόδεμα με αδρανή από ανακυκλωμένα λάστιχα, ινοπλισμένο σκυρόδεμα, κατασκευαστική βιωσιμότητα και κυκλική οικονομία.