Ο Πέτρος Αριστείδου είναι Επίκουρος Καθηγητής στο τμήμα Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Ηλεκτρονικών Υπολογιστών και Πληροφορικής από τον Ιανουάριου του 2020.

Είναι κάτοχος Διπλώματος Ηλεκτρολόγου Μηχανικού και Μηχανικού Υπολογιστών από το Εθνικό Μετσόβειο Πολυτεχνείο από το 2010 και Διδακτορικού στη Επιστήμη Μηχανικού από το University of Liege (Βέλγιο) το 2015. Μετά το διδακτορικό του, εργάστηκε σαν μεταδιδακτορικός ερευνητής στο πολυτεχνείο της Ζυρίχης (ETH Zurich) εργοδοτούμενος στο Ευρωπαϊκό πρόγραμμα MIGRATE που στόχο είχε τη δημιουργία νέων μεθόδων λειτουργίας και ελέγχου μελοντικών συστημάτων ισχύος. Από το 2016 μέχρι το 2019 ήταν Λέκτορας στο University of Leeds όπου και ήταν επικεφαλής του εργαστηρίου Ευφυών Δικτύων.

Η ερευνητική του δραστηριότητα επικεντρώνεται στο σχεδιασμό και ανάπτυξη υπολογιστικών μεθόδων και μεθόδων ελέγχου συστημάτων ηλεκτρικής ενέργειας, με έμφαση τα συστήματα χαμηλής αδράνειας και αυξημένης διείσδυσης ΑΠΕ. Έχει δημοσιεύση άρθρα σε μερικά από τα πιο σημαντικά περιοδικά του τομέα, όπως IEEE Transactions on Power Systems, IEEE Transactions on Smart Grids, IEEE Transactions on Power Delivery, και IEEE Transactions on Sustainable Energy.