Ο Χαρίτων σπούδασε στο Πανεπιστήμιο Κύπρου στο τμήμα Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος από όπου και αποφοίτησε το 2012. Ακολούθως, συνέχισε τις σπουδές του στη διαχείρηση πετρελαίου και φυσικού αερίου (Oil&Gas Enterprise Management) στο University of Aberdeen, Σκωτία από όπου και αποφοίτησε με άριστα. Έλαβε το διδακτορικό του το 2016 από το πανεπιστήμιο Heriot-Watt, Σκωτία με γνωστικό αντικείμενο της διδακτορικής του διατριβής τη ροή αερίων σε πορώδη μέσα. Ακολούθως εργάστηκε στο University of Bern, Ελβετία ως μεταδιδακτορικός ερευνητής στο Rosetta mission του European Space Agency (ESA).