Ο Γιώργος Μίτλεττον είναι απόφοιτος του Πανεπιστημίου του Lancaster στο Ηνωμένο Βασίλειο, με πτυχίο στην Αγγλική Γλώσσα (2000) και κατέχει δύο μεταπτυχιακούς τίτλους, στη διδασκαλία της Αγγλικής Γλώσσας και στον κλάδο της Εφαρμοσμένης Γλωσσολογίας (King’s College London, 2001) και στην Έρευνα και στις Επαγγελματικές Σπουδές στην Εκπαίδευση (University of Bristol, 2008).  Από το 2002 και για αρκετά χρόνια, έχει εργαστεί ως καθηγητής Αγγλικών σε ιδιωτικά κολέγια και πανεπιστήμια διδάσκοντας τμήματα αρχαρίων (Beginner) και ενδιάμεσου επιπέδου (Intermediate). Επίσης, έχει διδάξει φροντιστηριακά μαθήματα σε παιδιά και εφήβους από 10 μέχρι 16 ετών (Elementary - Proficiency C1). Επιπλέον, κατέχει τη θέση του Γενικού Υπεύθυνου των εξετάσεων Anglia στις επαρχίες Πάφου και Λευκωσίας από το 2011. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας στον οργανισμό, έχει αποκτήσει το πιστοποιητικό του εξεταστή προφορικών εξετάσεων για όλα τα εξεταζόμενα επίπεδα από Elementary μέχρι Proficiency C1. Τον ενδιαφέρουν ιδιαίτερα οι τομείς της διγλωσσίας και της εναλλαγής κώδικα ενός δίγλωσσου ομιλητή.