Ο Αγαθόκλης Χρίστου είναι μέλος του Ειδικού Εκπαιδευτικού Προσωπικού (ΕΕΠ) της Ακαδημίας Επαγγελμάτων Τουρισμού και Φιλοξενίας, που υπάγεται στο Τμήμα Διοίκησης Τουρισμού, Φιλοξενίας και Επιχειρηματικότητας του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου. Με περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της επαγγελματικής μαγειρικής, τόσο στην Κύπρο όσο και διεθνώς, έχει διαμορφώσει ένα πλούσιο και πολυδιάστατο προφίλ επαγγελματία και εκπαιδευτικού. Η σταδιοδρομία του περιλαμβάνει συνεργασίες με κορυφαίες ξενοδοχειακές μονάδες, εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας και συμμετοχή σε εξειδικευμένα εκπαιδευτικά προγράμματα στο εξωτερικό, γεγονός που του προσφέρει βαθιά κατανόηση των απαιτήσεων της σύγχρονης παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής. Από το 2018, έχει αφιερωθεί ενεργά στη διδασκαλία, εμπνέοντας τους φοιτητές/τριες
[...]του με έναν συνδυασμό τεχνικής ακρίβειας, δημιουργικότητας και παιδαγωγικής ευαισθησίας. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στη Φιλοξενία και τον Τουρισμό (2022), και σήμερα φοιτά σε δεύτερο μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών στην Εκπαίδευση. Μέσω της συνεχούς ακαδημαϊκής του εξέλιξης, στοχεύει να ενισχύσει τη σύνδεση ανάμεσα στη θεωρητική γνώση και την πρακτική εφαρμογή, προσφέροντας στους φοιτητές/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες/τριες του μια εκπαιδευτική εμπειρία που εστιάζει τόσο στην επαγγελματική αρτιότητα όσο και στην προσωπική ανάπτυξη. Στο επίκεντρο της διδακτικής του φιλοσοφίας βρίσκεται η βιωματική μάθηση, η ανάπτυξη της δημιουργικής σκέψης, η καινοτομία στην κουζίνα και η καλλιέργεια μιας οικολογικά συνειδητής προσέγγισης στη μαγειρική. Παράλληλα, συμμετέχει ενεργά σε ερευνητικά και αναπτυξιακά έργα που σχετίζονται με τη γαστρονομική εκπαίδευση, τη βιωσιμότητα στη φιλοξενία και τη μετάβαση σε πρότυπα μηδενικής σπατάλης στον επισιτιστικό τομέα. Ο Αγαθόκλης Χρίστου αποτελεί έναν από τους πιο δραστήριους και οραματιστές εκπροσώπους της σύγχρονης γαστρονομικής εκπαίδευσης στην Κύπρο, συμβάλλοντας ουσιαστικά στη διαμόρφωση ενός νέου, ποιοτικού και βιώσιμου μοντέλου επαγγελματικής κατάρτισης για τις μελλοντικές γενιές του τουριστικού και επισιτιστικού κλάδου.
