Ο Ανδρέας Κατσιώτης είναι γεωπόνος κάτοχος BSc και MSc από το University of Missouri-Columbia (USA), PhD στη γενετική και βελτίωση φυτών από το University of Wisconsin-Madison (USA) και έκανε μεταδιδακτορική έρευνα στο John Innes Centre, Norwich (UK). Εργάστηκε στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών ως Λέκτορας μέχρι και Αναπληρωτής Καθηγητής στα εργαστήρια Γενετικής, και Βελτίωσης Φυτών και Γεωργικού Πειραματισμού. Στα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνονται η κυτταρογενετική, η οργάνωση γονιδιώματος, τα επιγενετικά φαινόμενα, οι γονιδιωματικές σχέσεις, οι μοριακοί δείκτες και οι φυτογενετικοί πόροι.