Η Έλις Κακουλλή Κωνσταντίνου ανήκει στο Ειδικό Εκπαιδευτικό Προσωπικό του Κέντρου Γλωσσών με ειδικότητα στην διδασκαλία της Αγγλικής Γλώσσας. Είναι επίσης εξωτερική συνεργάτιδα του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου Κύπρου του Υπουργείου Παιδείας, Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας στην επιμόρφωση εκπαιδευτικών Δημοτικής και Μέσης Εκπαίδευσης. Κατέχει διδακτορικό με ειδίκευση στην επιμόρφωση εκπαιδευτικών στη διδασκαλία των Αγγλικών για Ειδικούς Σκοπούς (Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου),  μεταπτυχιακό στην Εφαρμοσμένη Γλωσσολογία (University of Essex Ηνωμένου Βασιλείου) και πτυχίο Αγγλικής γλώσσας και Φιλολογίας (Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών). Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην επιμόρφωση εκπαιδευτικών, στα Αγγλικά για Ειδικούς Σκοπούς, στο σχεδιασμό ύλης και προγραμμάτων διδασκαλίας, στις τελευταίες εξελίξεις στις διδακτικές μεθόδους και στη χρήση των νέων τεχνολογιών στη διδασκαλία. Έχει συν-επιμεληθεί τους συλλογικούς τόμους Tertiary Education Language Learning: a collection of research (2021), Professional Development in CALL: A selection of papers (2019) και ESP teaching and teacher education: current theories and practices (2019). Έχει επίσης δημοσιεύσει επιστημονικά άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά, κεφάλαια σε συλλογικούς τόμους και έχει συμμετάσχει σε ερευνητικά προγράμματα και ακαδημαϊκά συνέδρια. Παράλληλα, διετέλεσε κριτής σε επιστημονικά περιοδικά, συνέδρια και συλλογικούς τόμους. Είναι μέλος διαφόρων επαγγελματικών οργανισμών και διετέλεσε Γραμματέας της Επιτροπής Ειδικού Ενδιαφέροντος για την Εκπαίδευση Εκπαιδευτικών στον Οργανισμό EuroCALL.