Ο Στέλιος Μαρνέρος είναι Λέκτορας  στη  Διοίκηση Ξενοδοχείων στο Τμήμα Διοίκησης Τουρισμού και Φιλοξενίας. Κατέχει διδακτορικό τίτλο από το πανεπιστήμιο του Middlesex στην ανάπτυξη δεξιοτήτων στη διαχείριση μονάδων φιλοξενίας (Pedacological Practices of Hospitality Management) , μεταπτυχιακό τίτλο ΜSc in Hotel and Catering Management από το Manchester Metropolitan University, και πτυχίο BSc in Hotel, Restaurant and Tourism Administration από το Southern Illinois University, Carbondale. Ο Στέλιος δίδαξε ως μέλος ΔΕΠ στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου και διετέλεσε συντονιστής του προγράμματος στη διαχείριση φιλοξενίας και τουρισμού. Εργάστηκε στη ξενοδοχειακή και επισιτιστική βιομηχανία (Amathus Hotel Paphos, Pizza Hut, Anassa Hotel, Atlantica Hotels and Resorts)  για αρκετά χρόνια πριν ακολουθήσει ακαδημαϊκή σταδιοδρομία .

Το ερευνητικά του ενδιαφέροντα εστιάζονται στην εκπαίδευση στη ξενοδοχειακή βιομηχανία, στις ικανότητες διοίκησης φιλοξενίας, στα προγράμματα διοίκησης φιλοξενίας,  επιχειρηματικότητα, οινοτουρισμό,  και γαστρονομία. Ερευνητικές εργασίες του έχουν δημοσιευθεί σε ακαδημαϊκά περιοδικά όπως  Journal of Hospitality, Leisure, Sport & Tourism Education, Journal of Teaching in Travel and Tourism and Higher Education, Skills and Work-Based Learning.