Ο Βασίλης Φωτόπουλος έχει πτυχίο Γεωπόνου από το Wye College, University of London, μεταπτυχιακό στη Φυτοπροστασία από το Imperial College London και διδακτορικό τίτλο από το Πανεπιστήμιο του Southampton με ειδίκευση στη Μοριακή Βιολογία Φυτών. Συνέχισε με μεταδιδακτορικές σπουδές στο Τμήμα Φαρμακευτικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, καθώς και στο Ινστιτούτο Αγροβιοτεχνολογίας του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης. Επίσης, έχει διδάξει ως επισκέπτης λέκτορας στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης. Τα κύρια ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν θέματα φυσιολογίας φυτών κάτω από συνθήκες αβιοτικής και βιοτικής καταπόνησης με έμφαση στα μονοπάτια μεταγωγής σήματος και στη λειτουργία των πολυαμινών, τη μελέτη της επίδρασης παραγόντων
[...]προμεταχείρισης στον αντιοξειδωτικό μηχανισμό φυτών υπό συνθήκες καταπόνησης, καθώς και τη μελέτη φυτικών δευτερογενών μεταβολιτών με φαρμακευτική και αντιοξειδωτική δράση.