Το μάθημα προσφέρει μια εισαγωγή στη Μικροοικονομία. Τα θέματα που καλύπτονται περιλαμβάνουν τη συμπεριφορά νοικοκυριών και την καταναλωτική επιλογή, τη συμπεριφορά επιχειρήσεων, τη δομή και τη διαμόρφωση τιμών στην αγορά, αγορά και ευημερία, τα δημόσια αγαθά, την πληροφόρηση και τις αγορές εργασίας.

Το μάθημα είναι μια εισαγωγή στη Μακροοικονομία. Τα θέματα που θα εξεταστούν περιλαμβάνουν τις νομισματικές και τραπεζικές συνδιαλλαγές, τη νομισματική πολιτική, τον πληθωρισμό και την ανεργία, τη συνολική κατανάλωση και την επένδυση, τη νομισματική και φορολογική πολιτική, και τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη.

Το μάθημα αυτό είναι μια εισαγωγή στις μαθηματικές μεθόδους που χρησιμοποιούνται στη Διοίκηση επιχειρήσεων. Τα θέματα περιλαμβάνουν την παράγωγο, τη διαφοροποίηση συνάρτησης μίας ή περισσοτέρων μεταβλητών, τις διαφορικές και συνολικές παραγώγους, ανάπτυγμα Taylor, βελτιστοποίηση συναρτήσεων μιας ή περισσότερων μεταβλητών και βελτιστοποιήσεις με περιορισμούς ισότητας.

Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στην περιγραφική στατιστική (γραφήματα, ιστογράμματα, δείκτες κέντρου/μεταβλητότητας πληθυσμού) πιθανότητες: ορισμοί, ασυμβίβαστα/ανεξάρτητα ενδεχόμενα, δεσμευμένη πιθανότητα, Θεώρημα Bayes, κατανομές/τυχαίες μεταβλητές (διωνυμική, κανονική, t), μέση τιμή, διασπορά, από κοινού κατανομή, Κεντρικό Οριακό Θεώρημα) στατιστική συμπερασματολογία (εκτίμηση παραμέτρων, διαστήματα εμπιστοσύνης, κλασσικοί στατιστικοί έλεγχοι, P-τιμή) και συνάρτηση απλής παλινδρόμησης (εκτίμηση παραμέτρων, διαστήματα εμπιστοσύνης, έλεγχοι).

Το μάθημα αυτό δίνει την ευκαιρία στους φοιτητές να αξιοποιήσουν πλήρως την Τεχνολογία Πληροφοριών (IT) στις μελλοντικές τους σπουδές και στην μελλοντική τους σταδιοδρομία. Οι φοιτητές θα καταστούν ικανοί χρήστες του προγράμματος MS-WORD, με το οποίο θα μπορούν να συγγράφουν διάφορα κείμενα όπως εκθέσεις και δοκίμια. Θα μπορούν επίσης να χειρίζονται με άνεση το πρόγραμμα ΜS-EXCEL με το οποίο θα μπορούν να διαχειρίζονται και να αναλύουν διάφορα δεδομένα. Η διδασκαλία του μαθήματος αυτού είναι ως επί το πλείστο εργαστηριακή.

Το μάθημα αυτό εφαρμόζει την οικονομική θεωρία και μεθοδολογία όσον αφορά τα προβλήματα λήψης αποφάσεων που αντιμετωπίζουν ιδιωτικές εταιρείες, μη κερδοσκοπικοί οργανισμοί και κυβερνητικές υπηρεσίες. Τα θέματα που εξετάζονται περιλαμβάνουν: ανάλυση της ζήτησης, αποφάσεις παραγωγής και κοστολόγησης, ανταγωνιστικές και μη ανταγωνιστικές δομές αγοράς, στρατηγική συμπεριφορά και τιμολόγηση, επιχειρηματικοί κίνδυνοι, αβεβαιότητα και κίνητρα, και τιμολόγηση παραγόντων.

Το μάθημα αυτό είναι μια εισαγωγή στις βασικές έννοιες των Χρηματοοικονομικών. Καλύπτει την έννοια της αποδοτικότητας της αγοράς και την αποτίμηση των κεφαλαιουχικών αγαθών όπως τα αποθέματα και τα ομόλογα. Καλύπτει επίσης τις προτιμήσεις των επενδυτών όσον αφορά τον κίνδυνο καθώς και τη θεωρία του χαρτοφυλακίου. Άλλα θέματα που καλύπτονται περιλαμβάνουν το υπόδειγμα αποτίμησης περιουσιακών στοιχείων, τη χρονική διάρθρωση των επιτοκίων και των συναλλαγματικών ισοτιμιών και την τιμολόγηση παράγωγων χρηματοοικονομικών προϊόντων.

Σκοπός του μαθήματος είναι η εμβάθυνση στο υλικό που καλύπτεται στο μάθημα Χρηματοοικονομικά Ι. Περιλαμβάνει μεθόδους με τις οποίες υπολογίζεται το κόστος του κεφαλαίου, αξιολόγηση των επισφαλών χρεών, κεφαλαιακή δομή και την πολιτική μερισμάτων. Καλύπτει επίσης θέματα όπως ο τρόπος αξιολόγησης των επιχειρήσεων, ο ρόλος των συγχωνεύσεων και των εξαγορών και η δομή των Αρχικών Δημοσίων Εγγραφών (IPO).

Σε αυτό το εισαγωγικό μάθημα της Λογιστικής θα εξεταστούν οι βασικές αρχές της χρηματοοικονομικής Λογιστικής όπως και η συμβατική μέτρηση και η υποβολή εκθέσεων. Πιο συγκεκριμένα τα θέματα που καλύπτονται θα περιλάβουν: Το υπόβαθρο της Λογιστικής, Διπλογραφική μεταφορά και τήρηση λογιστικών βιβλίων, Κατάσταση αποτελεσμάτων χρήσης, Ισολογισμός, Προετοιμασία οικονομικών δηλώσεων, Συνεταιρισμός και εταιρεία περιορισμένης ευθύνης, Ταμειακή Ροή, Ερμηνεία απολογισμών, Ρυθμιστικό και εννοιολογικό πλαίσιο, Συστήματα Μέτρησης, Ετήσια έκθεση, Δημιουργική Λογιστική.

Το μάθημα εξετάζει τις βασικές έννοιες της Διοικητικής Λογιστικής για την παροχή πληροφοριών στους διευθυντές ξενοδοχειακών και τουριστικών μονάδων, που θα βοηθήσουν στο στρατηγικό σχεδιασμό, τον έλεγχο δραστηριοτήτων, την αξιολόγηση και λήψη αποφάσεων. Συγκεκριμένα το μάθημα καλύπτει: Κοστολόγηση, Διαχείριση στρατηγικών τιμολόγησης, Προγραμματισμός, έλεγχος και απόδοση: σύνταξη προϋπολογισμού, Τυποποιημένη κοστολόγηση, Βραχυπρόθεσμη λήψη αποφάσεων, Στρατηγική διοικητική λογιστική, Μακροπρόθεσμη λήψη αποφάσεων: αξιολόγηση κεφαλαιουχικής επένδυσης, Διαχείριση κεφαλαίου κίνησης και πηγές χρηματοδότησης, Λογιστική Ευθύνης, Λογιστικές και λειτουργούσες αναλογίες, και τέλος Ομοιόμορφο σύστημα των απολογισμών για την ξενοδοχειακή βιομηχανία. Προαπαιτούμενο Μάθημα: HTM 140 Αρχές Χρηματοοικονομικής Λογιστικής.

Στο πλαίσιο της επιχειρηματικής θεωρίας και πρακτικής θα μελετηθεί η ηθική σε αυτό το μάθημα. Πιο συγκεκριμένα οι φοιτητές θα μελετήσουν πώς λειτουργούν οι εταιρείες και οι επιχειρήσεις σε ένα κοινωνικό και ηθικό περιβάλλον βάσει των υποχρεώσεών τους στους επιχειρηματικούς τους εταίρους. Θα μελετηθούν επίσης οι προκλήσεις και επιπτώσεις της παγκοσμιοποίησης στην επιχειρηματική ηθική, καθώς και η κοινωνική και ηθική συμπεριφορά των πολυεθνικών εταιρειών. Το μάθημα θα ολοκληρωθεί με την εξέταση θεμάτων εταιρικής διακυβέρνησης, του κώδικα δεοντολογίας, οικονομικών εγκλημάτων και εταιρικής κοινωνικής ευθύνης.

Το μάθημα στοχεύει στο να εξοικειώσει τους φοιτητές με τα βασικά στοιχεία και τις βασικές έννοιες της εταιρικής νομοθεσίας με ειδική αναφορά στην Ξενοδοχειακή και Τουριστική Βιομηχανία. Εξετάζονται θέματα όπως νομικές συμβάσεις, εργασιακές σχέσεις, οργάνωση και λειτουργία των νομικών προσώπων, αθέμιτος ανταγωνισμός, αρχές διαπραγμάτευσης συμβολαίων, δικαιόχρηση (franchise), συμβόλαια Διοίκησης (Management Contracts), χρονομεριστική μίσθωση (time sharing), και θέματα προστασίας προσωπικών δεδομένων και ασφάλειας.

Τρίωρο μάθημα, τεσσάρων πιστωτικών μονάδων, υποχρεωτικό. Επικεντρώνεται στην ανάπτυξη δεξιοτήτων όπως κατανόηση και ανάλυση κειμένων, λήψη σημειώσεων, σωστό χειρισμό του γραπτού λόγου, εξάσκηση στην ακουστική αντίληψη και χρήση προφορικού λόγου μέσα από δραστηριότητες από τον ακαδημαϊκό χώρο (συζητήσεις, διαλέξεις και προφορικές παρουσιάσεις), με τη χρήση των νέων τεχνολογιών (Computer Assisted Language Learning).

Τρίωρο μάθημα, τεσσάρων πιστωτικών μονάδων, υποχρεωτικό που επικεντρώνεται στην εκμάθηση των αγγλικών για ειδικούς Ακαδημαϊκούς σκοπούς (AEAΣ). Είναι ειδικά σχεδιασμένο να εξυπηρετεί τις ανάγκες των φοιτητών του προγράμματος στη Διοίκηση και αντιστοιχεί στο γλωσσικό επίπεδο Β2 του Κοινού Ευρωπαϊκού Πλαισίου Αναφοράς (ΚΕΠA) για τις γλώσσες του Συμβουλίου της Ευρώπης. Εξοικειώνει τους φοιτητές με κείμενα και τρόπους συγγραφής στην αγγλική γλώσσα, που σχετίζονται με τον κλάδο σπουδών τους (βιογραφικά σημειώματα, συνοδευτικές επιστολές, επίσημη αλληλογραφία, αναφορές, ηλεκτρονικές επιστολές και εκθέσεις) καθώς και με διάφορους τύπους γραφής σχετικούς με τον κλάδο τους, όπως σύγκριση και αντιπαράθεση. Δίνεται η ευκαιρία στους φοιτητές να αναπτύξουν την ακουστική τους κατανόηση και τον προφορικό τους λόγο, μέσα από συζητήσεις, προφορικές παρουσιάσεις, κ.ά. Επιπλέον, οι φοιτητές αναπτύσσουν επαρκές λεξιλόγιο, φωνολογικό έλεγχο και κοινωνιογλωσσολογική αντίληψη έτσι ώστε να μπορούν να εκφραστούν με ένα ορισμένο βαθμό σαφήνειας, ευφράδειας και αυθορμητισμού. Το μάθημα βασίζεται σε μαθητοκεντρικές μεθόδους διδασκαλίας, καθώς και στην αυτόνομη μάθηση των φοιτητών. Η χρήση των νέων τεχνολογιών (Computer Assisted Language Learning) αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της μαθησιακής διαδικασίας, ώστε οι φοιτητές να αναπτύξουν πλήρως γλωσσικές και άλλες δεξιότητες.

Προαπαιτούμενο: LCE 129

Το μάθημα θα βοηθήσει τους φοιτητές να αποκτήσουν τη γνώση για να αυξήσουν τις πιθανότητες τους για να γίνου επιτυχημένοι επιχειρηματίες. Αυτό περιλαμβάνει και τη αποφυγή συνηθισμένων λαθών κατά τη διαδικασία δημιουργίας της επιχείρησης. Μελετώντας τη επιχειρηματικότητα οι φοιτητές θα αποκτήσου τις βασικές γνώσεις που θα τους επιτρέψουν να συνεχίσου με τη κατεύθυνση αυτή. Οι φοιτητές θα μάθουν για το τρόπο σκέψης του επιχειρηματία, και τα χαρακτηριστικά του που τον βοηθούν στο να λαμβάνει αποφάσεις και να αντιμετωπίζει τους κινδύνους. Επίσης θα μάθουν τη διαδικασία για την δημιουργία μιας νέας επιχείρησης.